Kue Kibbeh, Kudapan Mirip Pizza dari Lebanon Jadi 1 Nominasi Warisan UNESCO

KUE KIBBEH – kudapan mirip pizza dari Lebanon, resmi dinominasikan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Kue ini terbuat dari daging cincang, bulgur, dan rempah-rempah, dan biasanya disajikan dengan saus tomat atau yogurt.

Kue kibbeh telah menjadi bagian penting dari budaya Lebanon selama berabad-abad. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan dan pesta.

“kibbeh adalah simbol dari warisan budaya Lebanon,” kata Menteri Kebudayaan Lebanon Mohamed Mortada. “Kue ini telah menjadi bagian penting dari budaya kami selama berabad-abad, dan kami sangat senang bahwa kue ini telah dinominasikan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO.”

Kue kibbeh juga telah menjadi populer di negara-negara lain di dunia. Kue ini dapat ditemukan di restoran-restoran Lebanon di seluruh dunia.

UNESCO akan meninjau nominasi kue kibeh pada tahun 2024. Jika kue ini disetujui, maka kue ini akan menjadi bagian dari Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Manusia UNESCO.

Fakta Menarik Kue Kibbeh

Fakta Menarik Kue Kibbeh

Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang kue kibeh:

  • Pertama kali muncul di Lebanon pada abad ke-10.
  •  Biasanya disajikan dengan saus tomat atau yogurt.
  • Dapat digoreng, dipanggang, atau direbus.
  • Dapat ditemukan di restoran-restoran Lebanon di seluruh dunia.

Kue ini adalah salah satu hidangan paling populer di Lebanon. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi.

Resep Kue Kibbeh

Berikut adalah resep kue kibbeh yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 200 gram daging sapi giling
  • 100 gram bulgur
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan daging sapi giling, bulgur, bawang bombay, bawang putih, garam, merica hitam, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng bola-bola kibbeh hingga matang dan berwarna keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan kibbeh dengan saus tomat atau yogurt.

Tips:

  • Untuk membuat kibbeh yang lebih lembut, Anda dapat merendam bulgur dalam air selama 30 menit sebelum digunakan.
  • Anda juga dapat menambahkan sayuran, seperti wortel atau buncis, ke dalam adonan kue kibbeh.
  • Kue kibbeh dapat digoreng, dipanggang, atau direbus.

Baca Juga: Sample Page


Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *